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Volz Riesling GG

VAN VOLXEM, 沃爾茲特級園 麗絲玲白葡萄酒

平均樹齡60歲,與最著名的沙茲堡園比鄰而居,從那最陡峭的葡萄園,如君臨般俯瞰薩爾河;以野生酵母於舊橡木桶中自然發酵後,於12000公升大橡木桶中培養12個月以上後釋出,不澄清,不過濾。

杏桃香氣中帶點新鮮綠薄荷,與冷冽的礦物質感以及堅實的酸度,每一口都緊扣心弦,猶如一位冷豔的冰山美人,舉手投足間散發高雅、細膩而不尖銳的氣質,讓人下意識地屏住呼吸,捨不得放掉鼻息間的美妙香氣。

香氣5 | 甜味0 | 單寧0 | 酸度5

▋ 國際酒評
• Falstaff 95
• JR18.5
• Vinum 18

▋ WINE INFO
類型:白葡萄酒
產區:Germany / Saar
品種:Riesling
酒精濃度:12.5%
  • VAN VOLXEM

    座落在薩爾 Wiltingen 中心地帶的,就是 Van Volxem 酒莊。板岩山坡上的葡萄藤從西元三世紀起,就靜靜見證著這個河谷的興衰起落。羅馬時期干戈戎馬的征戰所揚起的歷史塵埃,使酒莊的光芒漸漸晦暗。直到11世紀,來自比利時的釀酒師 Gustav Van Volxem,經過此後數十年的苦心經營,Van Volxem 已成為世上日耳曼民族的驕傲之一。在第四代莊主 Roman Niewodniczanski 的帶領下,如今的Van Volxem 已經成為德國最具代表性的釀造者。目前酒莊以踏上一段新的旅程,而終點是頂尖。

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    產區-MOSEL SAAR

    這裡的礦物質豐足的土壤層層疊疊,是四十億年前海洋所留下的足跡。Van Volxem 所追求的,是在這樣受上天眷顧的環境中淬煉出極致平衡的酒款,這些酒擁有漂亮的成熟果香,襯起精準香氣的背後是精巧緊緻的酸度,與一絲不苟的12%酒精相結合後,展現一種近乎完美的平衡感。年輕時充滿著活力且甘甜純淨,瓶內所蘊含的豐富礦物質感以及精巧酸度,在時間催化下所孕育出的,是那經陳年才能企及的完美境界。

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    風格-平衡與精準的極致表現

    這裡的礦物質豐足的土壤層層疊疊,是四十億年前海洋所留下的足跡。Van Volxem 所追求的,是在這樣受上天眷顧的環境中淬煉出極致平衡的酒款,這些酒擁有漂亮的成熟果香,襯起精準香氣的背後是精巧緊緻的酸度,與一絲不苟的12%酒精相結合後,展現一種近乎完美的平衡感。年輕時充滿著活力且甘甜純淨,瓶內所蘊含的豐富礦物質感以及精巧酸度,在時間催化下所孕育出的,是那經陳年才能企及的完美境界。

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  • JANCIS ROBINSON - 18.5 / 20

    At first quite restrained but on prolonged inhalation one begins to appreciate the subtlety of a well-executed combination of herbal and mineral components. On the palate a rich herbal expression is first to the sensory post, but leaves enough room for a compact presentation of stone fruit and solid minerality. All elements are embedded in generous texture. Mouth-filling extract. 

    FALSTAFF - 95 / 100

    Stone fruit on the nose, apricot, apple, citrus fruit, floral notes, herbs. Tautly built on the palate, dense and tightly woven, ripe, well-integrated acidity, fine sweetness, also tartness and phenolic hints. Intense and with a mineral base, good potential.

    VINUM - 18 / 20

    In der Nase dominieren zunächst zart laktische Noten. Aprikosen, Mandel, Karamell lassen auf eine höhere Süße schließen. Am Gaumen umschmeichelt dieser Riesling so richtig. Er wirkt so schön fruchtsüss und saftig. Man würde ihn vielleicht sogar an die Mittelmosel und nicht an die Saar verorten, so rund und Steinobst-fruchtig kommt er daher.

18 飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒
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