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Tierroya

PANORÁMICO

這款單一園作品,絕對稱得上是酒莊的門面。

採用樹齡85年以上,種植於Tierroya(紅土)上的Viura白葡萄釀造,採收後使用極低的溫度,以環境中的自然酵母,於舊橡木桶中發酵2個月的時間(一般葡萄酒僅需約2-3周),於橡木桶培養4個月後裝瓶,並於靜置於瓶中48個月後釋出。在這款酒當中,我們看見了Viura驚人的潛力!金黃色的酒液散發出極為豐富的香氣,柑橘、西洋梨、蘋果、杏桃、結合上細緻曖昧的橡木及各式草本香料香氣,呈現出極為繁複的張力,緊緻的酸度給予酒液極長的陳年實力,若閉上眼睛細細品味,很可能會誤認為是一支頂級的特級園勃艮地!

*2016年僅釀製2000支

香氣5 | 甜味0 | 單寧0 | 酸度4

▋ WINE INFO
類型:白葡萄酒
產區:Spain / Rioja
品種:Viura
酒精濃度:12.5%
  • PANORÁMICO

    Panorámico 這個車庫酒莊,源自於兩個年輕人Alejandro Estebas 及Daniel Rodríguez對重復興Rioja古老葡萄園的使命。Panorámico當初成立的初衷,是希望保留到古老的葡萄園,並以展現風土為核心概念,以貼近自然的釀造工藝,這些老藤的潛力與價值。

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    產區-RIOJA

    Rioja分成三個主要的子區域,分別是地勢平坦具大陸型氣候的Rioja Baja,受山脈與地勢影響有著明顯地中海型氣候的Rioja Alta,以及迎著大西洋海風,有著涼爽海洋型氣候的Rioja Alavasa;三種不同的氣候條件,讓葡萄酒呈現迥異的風貌,最終在釀酒師的巧手下,混釀成最終的成品。

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    風格-忠實呈現老藤本身風味

    葡萄採用有機的方式栽植,釀製時盡可能減少二氧化硫的使用,使用環境中的酵母自然發酵,採用傳統的蛋型發酵槽,不澄清不過濾,並在瓶中陳放數年後才釋出。 最終的成品不僅沒有自然酒中常見的缺陷風味,反而有著細緻、曖昧、卻又有著能夠一點一滴浸潤身心的那種深刻。

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18 飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒
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