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Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese GL

VAN VOLXEM, 沙茲堡特級園果乾逐粒精選級

讓 Scharzhofberger 著名於世的,就是以那些受貴腐菌影響的果實,釀造的濃縮甜白酒!TBA (逐粒精選級) 是指經逐粒挑選後,僅採用因貴腐菌而乾縮至葡萄乾所釀造,極度濃縮的貴腐酒;Scharzhofberger上一個年份是 2011,這次僅釀300多支。

複雜、濃縮、卻又極致的平衡與優雅,Scharzhofberger 特有的礦物質感在如此沉重的香氣中,仍然在舌上畫出冷冽的痕跡,已找不到詞彙形容這種力量和包覆感兼具的享受,這是只有在天時地利人和的條件下,才能打造出僅有數百瓶的登峰造極之作。

香氣5+ | 甜味5+ | 單寧0 | 酸度5+

▋ 國際酒評
• RP 99

▋ WINE INFO
類型:甜白葡萄酒
產區:Germany / Saar
品種:Riesling
酒精濃度:5%
  • VAN VOLXEM

    座落在薩爾 Wiltingen 中心地帶的,就是 Van Volxem 酒莊。板岩山坡上的葡萄藤從西元三世紀起,就靜靜見證著這個河谷的興衰起落。羅馬時期干戈戎馬的征戰所揚起的歷史塵埃,使酒莊的光芒漸漸晦暗。直到11世紀,來自比利時的釀酒師 Gustav Van Volxem,經過此後數十年的苦心經營,Van Volxem 已成為世上日耳曼民族的驕傲之一。在第四代莊主 Roman Niewodniczanski 的帶領下,如今的Van Volxem 已經成為德國最具代表性的釀造者。目前酒莊以踏上一段新的旅程,而終點是頂尖。

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    產區-MOSEL SARR

    這裡的礦物質豐足的土壤層層疊疊,是四十億年前海洋所留下的足跡。Van Volxem 所追求的,是在這樣受上天眷顧的環境中淬煉出極致平衡的酒款,這些酒擁有漂亮的成熟果香,襯起精準香氣的背後是精巧緊緻的酸度,與一絲不苟的12%酒精相結合後,展現一種近乎完美的平衡感。年輕時充滿著活力且甘甜純淨,瓶內所蘊含的豐富礦物質感以及精巧酸度,在時間催化下所孕育出的,是那經陳年才能企及的完美境界。

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    風格-平衡與精準的極致表現

    這裡的礦物質豐足的土壤層層疊疊,是四十億年前海洋所留下的足跡。Van Volxem 所追求的,是在這樣受上天眷顧的環境中淬煉出極致平衡的酒款,這些酒擁有漂亮的成熟果香,襯起精準香氣的背後是精巧緊緻的酸度,與一絲不苟的12%酒精相結合後,展現一種近乎完美的平衡感。年輕時充滿著活力且甘甜純淨,瓶內所蘊含的豐富礦物質感以及精巧酸度,在時間催化下所孕育出的,是那經陳年才能企及的完美境界。

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  • ROBERT PARKER - 99 / 100

    The Wine AdvocateThe 2011 Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese (AP #31) is incredibly rich and intense on the nose, offering pure stone fruit and very fine botrytis aromas along with honey notes and the delicate slate spiciness of the Scharzhofberg. Viscous, piquant, pure and fresh on the dense and concentrated but nevertheless highly refined palate, this outstanding TBA has fascinating crystalline acidity and weightless elegance. The finish is pure and fresh but intense like a Tokaji Escenzia. There is just one reason the wine doesn't get 100 points: AP #32 is even finer, and I couldn't give 101 points. Since most of our readers will never have the chance to taste the #32 legend (that will probably be auctioned in Trier one day), they should enjoy AP #31 as a virtually perfect TBA.

18 飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒
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