我們的旅歐的專業選酒團隊,以VINOType的四種典型味覺為出發點.集聞名世界的優質佳釀.代理酒莊遍及英、法、德、西、義大利等歐洲經典產區。我們堅持全程冷藏運輸,只為讓葡萄酒以最美味的姿態呈現於品飲者的杯中。
Scharzhofberger
薩爾河右岸,朝南鋪滿藍色板岩的斜坡上,德國最貴的酒正是來自這裡!Scharzhofberger 是比較寒冷的葡萄園,卻擁有極佳的日照,因此可以讓果實緩慢熟成,極大的日夜溫差醞釀出優雅酸度與飽滿果香;以野生酵母於舊橡木桶中自然發酵後,於12000公升大橡木桶中培養12個月以上後釋出,不澄清,不過濾,酒精濃度是標準的12%。
成熟的蘋果、蜜桃香氣中飄出一股幽然的清甜的蜂蜜氣息,與結實的礦物感一同敲擊每一次的呼吸,口感上雖不帶甜,但卻富有重量,令人垂涎的酸度與絲絨般的酒體在舌尖上纏綿,是僅有頂級地塊才能醞釀出的絲滑醇美。
香氣5 | 甜味0 | 單寧0 | 酸度5
▋ 國際酒評
• RP 94
• Falstaff 95
• JR 19
• 2018 Best Dry Riesling in Vinum WeinGuide Deutschland
▋ WINE INFO
類型:白葡萄酒
產區:Germany / Saar
品種:Riesling
酒精濃度:12.0%
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VAN VOLXEM
座落在薩爾 Wiltingen 中心地帶的,就是 Van Volxem 酒莊。板岩山坡上的葡萄藤從西元三世紀起,就靜靜見證著這個河谷的興衰起落。羅馬時期干戈戎馬的征戰所揚起的歷史塵埃,使酒莊的光芒漸漸晦暗。直到11世紀,來自比利時的釀酒師 Gustav Van Volxem,經過此後數十年的苦心經營,Van Volxem 已成為世上日耳曼民族的驕傲之一。在第四代莊主 Roman Niewodniczanski 的帶領下,如今的Van Volxem 已經成為德國最具代表性的釀造者。目前酒莊以踏上一段新的旅程,而終點是頂尖。
產區-MOSEL SAAR
這裡的礦物質豐足的土壤層層疊疊,是四十億年前海洋所留下的足跡。Van Volxem 所追求的,是在這樣受上天眷顧的環境中淬煉出極致平衡的酒款,這些酒擁有漂亮的成熟果香,襯起精準香氣的背後是精巧緊緻的酸度,與一絲不苟的12%酒精相結合後,展現一種近乎完美的平衡感。年輕時充滿著活力且甘甜純淨,瓶內所蘊含的豐富礦物質感以及精巧酸度,在時間催化下所孕育出的,是那經陳年才能企及的完美境界。
風格-平衡與精準的極致表現
這裡的礦物質豐足的土壤層層疊疊,是四十億年前海洋所留下的足跡。Van Volxem 所追求的,是在這樣受上天眷顧的環境中淬煉出極致平衡的酒款,這些酒擁有漂亮的成熟果香,襯起精準香氣的背後是精巧緊緻的酸度,與一絲不苟的12%酒精相結合後,展現一種近乎完美的平衡感。年輕時充滿著活力且甘甜純淨,瓶內所蘊含的豐富礦物質感以及精巧酸度,在時間催化下所孕育出的,是那經陳年才能企及的完美境界。
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ROBERT PARKER - 94 / 100
The (dry) 2016 Scharzhofberger Riesling opens with seriously concentrated and flinty fruit and crunchy slate aromas. On the palate, this is a lean, straight, elegant but complex and very mineral Scharzhofberger with remarkable purity, length and freshness. There are crunchy slate flavors and very fine tannins in the finish. This 2016 is still tight and discreet (well, it's a Scharzhofberger) but very promising.
JANCIS ROBINSON - 19 / 20
With his Scharzhofberger 2015, Roman has hit the Grosse Gewächse jackpot. The rich texture and rocky minerality may resemble those of the Volz, but delightfully refreshing acidity lightens the load. If Egon Müller made a dry Scharzhofberger, it couldn’t be better. This is a monument that runs the whole gamut of minerality from salty to medicinal and from rocky to flinty. With so much grace and elegance I save myself describing the body.
FALSTAFF - 95 / 100
Notes of spontaneous fermentation on the nose, herbs, apple, malt, also spicy and peppery notes. On the palate there is good balance, dense and bundled in an calm yet insistent way with a cultivated acidic vein. Spicy and mineral, yet noble and with profile..
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