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Ritterpfad Riesling Kabinett VDP.GL

VAN VOLXEM, 騎士征途特級園珍藏級

這個特級園的名字來源很有趣,因十字軍東征時曾經路過這裡而得名「 Ritterpfad」;位於薩爾河左岸的紅灰板岩上,以野生酵母自然發酵,並在不鏽鋼桶和大型木桶陳釀8個月。

熟地恰到好處的杏桃、柑橘及蘋果香,但最令人印象深刻的,還是入喉後隱約透出,帶有如河岸礫石般的礦物感。酸度靈動、口感滑順,恰到好處的甜度讓一切顯得如此融洽,絲毫沒有酒精感,雖然是酒莊入門的特級園,卻有著超乎同級的表現。

香氣4 | 甜味3 | 單寧0 | 酸度5

▋ 國際酒評
• Falstaff 92
• Vinum 18

▋ WINE INFO
類型:甜白葡萄酒
產區:Germany / Saar
品種:Riesling
酒精濃度:9.5%
  • VAN VOLXEM

    座落在薩爾 Wiltingen 中心地帶的,就是 Van Volxem 酒莊。板岩山坡上的葡萄藤從西元三世紀起,就靜靜見證著這個河谷的興衰起落。羅馬時期干戈戎馬的征戰所揚起的歷史塵埃,使酒莊的光芒漸漸晦暗。直到11世紀,來自比利時的釀酒師 Gustav Van Volxem,經過此後數十年的苦心經營,Van Volxem 已成為世上日耳曼民族的驕傲之一。在第四代莊主 Roman Niewodniczanski 的帶領下,如今的Van Volxem 已經成為德國最具代表性的釀造者。目前酒莊以踏上一段新的旅程,而終點是頂尖。

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    產區-MOSEL SAAR

    這裡的礦物質豐足的土壤層層疊疊,是四十億年前海洋所留下的足跡。Van Volxem 所追求的,是在這樣受上天眷顧的環境中淬煉出極致平衡的酒款,這些酒擁有漂亮的成熟果香,襯起精準香氣的背後是精巧緊緻的酸度,與一絲不苟的12%酒精相結合後,展現一種近乎完美的平衡感。年輕時充滿著活力且甘甜純淨,瓶內所蘊含的豐富礦物質感以及精巧酸度,在時間催化下所孕育出的,是那經陳年才能企及的完美境界。

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    風格-平衡與精準的極致表現

    這裡的礦物質豐足的土壤層層疊疊,是四十億年前海洋所留下的足跡。Van Volxem 所追求的,是在這樣受上天眷顧的環境中淬煉出極致平衡的酒款,這些酒擁有漂亮的成熟果香,襯起精準香氣的背後是精巧緊緻的酸度,與一絲不苟的12%酒精相結合後,展現一種近乎完美的平衡感。年輕時充滿著活力且甘甜純淨,瓶內所蘊含的豐富礦物質感以及精巧酸度,在時間催化下所孕育出的,是那經陳年才能企及的完美境界。

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  • VINUM - 18 / 20

    Herrlich tiefgründige, feinwürzige Nase. Mit 8 Vol.-% am Gaumen von tänzerischer Leichtigkeit. Animierende Zitrusaromatik im Finish.

    FALSTAFF - 92 / 100

    Anfangs recht reduktiv im Duft, aber auch sehr schieferwürzig, dazu Noten von Melisse und getrockneter Zitronenschale. Am Gaumen rassig, pikante Säure und feine Süße, hat Spiel und Spannung, und endet intensiv schieferwürzig. Jetzt trinken oder in zehn Jahren..

18 飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒
18
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