Orange Utan

STAFFELTER HOF, 紅毛猩猩自然橘酒

酒莊的第一款橘酒！Jan 把 Riesling 和 Muskateller 分別在不鏽鋼桶長時間浸皮發酵 (2~3周)，經過縝密計算的去梗比例，讓酒莊在獲得最純粹果汁的同時，也能避免過多的單寧和草本味；部分乳酸發酵，並在舊木桶陳釀約7個月後裝瓶，無過濾。

在原本的杏桃，李子，萊姆風味上多了數層橘子皮及草本的香氣。酒液是混濁的鮮橘色，單寧紮實卻不咬舌，酒體飽滿，酸度鮮活跳躍，尾韻極度悠長，帶些許氧化的揮發酸滋味，卻十分舒服。

香氣5 ｜甜味0 ｜單寧1 ｜酸度3

▋ 國際酒評

▋ WINE INFO
類型：橘葡萄酒
產區：Germany / Mosel
品種：Riesling, Muskateller
酒精濃度：12.0%

加入洽詢單

STAFFELTER HOF

Staffelter Hof 酒莊有著超過1160年的歷史，最早可以回溯到西元862年。然而將作品打造成如今的模樣，還得歸功於莊主－Jan Matthias Klein。對葡萄酒超乎常人的熱情以及對釀造技術深刻的理解，最終讓他踏上釀造「自然酒」這條路¹，並成為德國Mosel Valley，目前最受歡迎的自然酒釀造者。

find out more

產區-MOSEL

Mosel有著獨一無二細緻優雅的風格，讓它成為許多人心中最好的產區。如今統稱為Mosel的Mosel-Saar-Ruwer，生產著一些世界上最為細緻香甜的白葡萄酒，除了是許多甜酒愛好者們心中的最高殿堂外，同時也是許多人初窺德國酒的敲門磚。

find out more

風格-自然酵母

自然發酵、不澄清不過濾、不額外添加任何東西、僅用乾淨良好的釀造環境，並利用酵母代替二氧化硫作為保護，最終成品風味鮮活、架構自然、少量揮發酸的風味反而為作品增添了些許色彩。如今 Jan Matthias Klein 的名號已在自然酒的圈子內傳開，在倫敦，更是最受矚目的德國自然酒釀造者之一。

find out more

飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒

填寫需求

本網站使用cookies。使用本網站即表示您同意我們根據隱私權政策內條款使用cookie。
Our website uses cookies. By using our website and agreeing to the Private Policy, you consent to our use of cookies in accordance with the terms of this policy. 隱私權政策 / Privacy Policy

Continue

產品類別

聯絡說酒人我的洽詢單

Orange Utan

STAFFELTER HOF

產區-MOSEL

風格-自然酵母