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PANORÁMICO,

以 Viura 為主的當地白葡萄混釀,其中有 20% 受貴腐菌感染,經過濃縮的漿果在輕柔壓榨後 (20%含梗),僅裝填進舊桶至九分滿,讓空氣緩慢地與酒液接觸,經過48個月的熟陳後裝瓶。年產992瓶。

烘烤過後的堅果、蘋果派剛出爐的甜香、油桃與柑橘類果乾,還有些許蜂蠟氣息,與尋常狂放不羈的橘酒相比,這款酒呈現出的精緻與細膩,如同手指輕輕劃過湖面,看似柔軟卻能產生無數漣漪,完美體現了釀酒師的精湛工藝!

香氣5 | 甜味0 | 單寧0 | 酸度4

▋ WINE INFO
類型:橘葡萄酒
產區:Spain / Rioja
品種:Viura, other local varieties
酒精濃度:13.0%
  • PANORÁMICO

    Panorámico 這個車庫酒莊,源自於兩個年輕人Alejandro Estebas 及Daniel Rodríguez對重復興Rioja古老葡萄園的使命。Panorámico當初成立的初衷,是希望保留到古老的葡萄園,並以展現風土為核心概念,以貼近自然的釀造工藝,這些老藤的潛力與價值。

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    產區-RIOJA

    Rioja分成三個主要的子區域,分別是地勢平坦具大陸型氣候的Rioja Baja,受山脈與地勢影響有著明顯地中海型氣候的Rioja Alta,以及迎著大西洋海風,有著涼爽海洋型氣候的Rioja Alavasa;三種不同的氣候條件,讓葡萄酒呈現迥異的風貌,最終在釀酒師的巧手下,混釀成最終的成品。

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    風格-忠實呈現老藤本身風味

    葡萄採用有機的方式栽植,釀製時盡可能減少二氧化硫的使用,使用環境中的酵母自然發酵,採用傳統的蛋型發酵槽,不澄清不過濾,並在瓶中陳放數年後才釋出。 最終的成品不僅沒有自然酒中常見的缺陷風味,反而有著細緻、曖昧、卻又有著能夠一點一滴浸潤身心的那種深刻。

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18 飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒
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