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Blanco

PANORÁMICO, 老藤白酒

來自海拔750公尺高的古老葡萄園,90% Viura 以及 10% Malvasia 混釀而成,與葡萄皮短暫浸泡萃取果香,並以野生酵母自然發酵,在舊橡木桶中低溫發酵長達4個月!

以Viura及少量的Malvasia混釀而成,在舊橡木桶中以極低的溫度發酵4個月的時間(多數白酒僅需數周),香氣自然、奔放、充滿活力,是酒莊最受歡迎的作品之一。

香氣4 | 甜味0 | 單寧0 | 酸度4

▋ 國際酒評
• TA 93

▋ WINE INFO
類型:白葡萄酒
產區:Spain / Rioja
品種:Viura, Malvasia
酒精濃度:12.5%
  • PANORÁMICO

    Panorámico 這個車庫酒莊,源自於兩個年輕人Alejandro Estebas 及Daniel Rodríguez對重復興Rioja古老葡萄園的使命。Panorámico當初成立的初衷,是希望保留到古老的葡萄園,並以展現風土為核心概念,以貼近自然的釀造工藝,這些老藤的潛力與價值。

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    產區-RIOJA

    Rioja分成三個主要的子區域,分別是地勢平坦具大陸型氣候的Rioja Baja,受山脈與地勢影響有著明顯地中海型氣候的Rioja Alta,以及迎著大西洋海風,有著涼爽海洋型氣候的Rioja Alavasa;三種不同的氣候條件,讓葡萄酒呈現迥異的風貌,最終在釀酒師的巧手下,混釀成最終的成品。

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    風格-忠實呈現老藤本身風味

    葡萄採用有機的方式栽植,釀製時盡可能減少二氧化硫的使用,使用環境中的酵母自然發酵,採用傳統的蛋型發酵槽,不澄清不過濾,並在瓶中陳放數年後才釋出。 最終的成品不僅沒有自然酒中常見的缺陷風味,反而有著細緻、曖昧、卻又有著能夠一點一滴浸潤身心的那種深刻。

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  • Tim Atkin - 93 / 100

    This wine was rated 93 points by Tim Atkin.

18 飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒
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