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Asti Spumante

CA' D'GAL, 阿斯蒂氣泡甜白葡萄酒

甜美的荔枝、玫瑰、清爽的柑橘與些許如百里香的草料香氣,隨著靈動的氣泡從舌尖湧入鼻中、好似可愛中帶點叛逆的女同學。

香氣4 | 甜味4 | 單寧0 | 酸度3

▋ WINE INFO
類型:氣泡甜白酒
產區:Italy / Piemonte
品種:Moscato
酒精濃度:7%
  • CA' D'GAL

    近年在Piemonte有一群釀造者,他們看見了Moscato的潛力,希望透過復興50年前那個葡萄酒仍然純樸的時期,那些能其他品種爭艷且值得收藏的美味佳釀,而Ca' d'Gal 正是這股風潮當中的領頭羊。莊主 Alessandro所釀造的Moscato d'Asti,不僅獲得了Decanter雜誌與酒評家Luca Gardini 95與99分的高分,在Wine Searcher上,更是 Moscato d'Asti產區評價最高,價格最為昂貴的作品,且經常出現在各大拍賣平台。

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    產區-PIEMONTE

    Piemonte 大區可以說是義大利北部最著名的產區,這裡有著義大利最著名的雙B產區-Barolo及Barbaresco。這裡釀造的葡萄酒,不僅有著極長的陳年實力,90年代後,傳統派與現代派的相互較勁,也成為許多葡萄酒愛好者茶餘飯後討論的話題。除此之外,當地的釀造者們也以Barbera、Dolceto、Moscato、Arnies、Cortesse 等葡萄,釀造著一些皆聞名於世的佳作。

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    風格-酸度與甜度的極致平衡

    為了盡可能地提高品質,這裡的產量極低,平均的單位面積產量僅40hl/ha,與香檳區及勃艮地的特級園相仿。他的目標很簡單,用與名貴品種相同的態度,來對待Moscato。以單一園《Vigna Vecchie》來說,比起一般酒莊多選擇果實還泛著黃綠色時採摘,他採用傳統,近乎德國晚摘的方式,等到果實在樹藤上完全成熟後才逐一摘下。

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18 飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒
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